Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Faites-y revenir 2 mn l’oignon et les blettes grossièrement émincés. Ajoutez les gousses d’ail écrasées, le piment, le cumin et le gingembre. Poursuivez ...

La saison des blettes bat son plein. Si vous préparez un gratin ou un autre plat avec la côte, ne jetez surtout pas les feuilles. Voici une ribambelle de recettes pour cuisiner le vert des blettes. De ...