Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Coupez les poivrons rouges en quatre en ôtant les pépins. Gardez-en une tranche pour la présentation. Posez-les sur une plaque à four arrosé d’une cuillerée à ...

Le Muhammara est une délicieuse tartinade qui combine la douceur des poivrons rouges rôtis, le croquant des noix et un subtil ...

Légume-fruit incontournable de l'été, le poivron séduit par ses couleurs éclatantes et sa richesse exceptionnelle en vitamine C. Ces piments doux, déclinés du vert au rouge, constituent un ingrédient ...

L’été n’a pas dit son dernier mot et c’est encore la saison des poivrons. Profitez-en pour concocter ces délicieuses galettes moelleuses à souhait. Parfaites à l’apéro avec une petite sauce au yaourt.

Les tomates farcies à la viande hachée sont un grand classique de la saison, mais pour changer, pourquoi ne pas farcir un ...

À base de poivrons rouges rôtis, de noix et d'épices, la muhammara est l'une des stars des tables du Moyen-Orient et de Turquie. Onctueuse, légèrement relevée et délicatement sucrée, cette tartinade ...

À l’apéritif, en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée, les poivrons marinés apportent de la couleur à votre tablée. Doux et ensoleillés, ces légumes tantôt rouges, tantôt jaunes, tantôt ...

6 pilons de volaille fermière, 30 g de sel, 30 g de sucre, 40 g de girolles sèches, 4 poivrons rouges, 40 g de beurre doux, 2 oignons, 2 gousses d’ail frais, 4 c. à s. d’huile d’olive extra-vierge, 2 ...

Préchauffez le four sur th. 6-7/200°. Ôtez la queue des poivrons, placez 1/2 gousse d'ail dans chacun, un filet d'huile d'olive et quelques herbes. Faites cuire 30 mn en les retournant à mi- cuisson.

Laurent Mariotte partage une excellente recette de caviar de poivrons au barbecue, qui peut également se concocter au four. Il remet au goût du jour l'ajvar, un célèbre plat traditionnel des Balkans.

Et si on oubliait pour une fois la pizza classique italienne ? Dans cette recette étonnante, la base de sauce tomate est remplacée par une purée de poivron faite d’oignons, de noix de cajou, de ...