C’est le moment ou jamais de profiter des fruits rouges et autres baies ! Si on adore les déguster frais, à même le plant, on peut aussi prolonger ce plaisir durant l’hiver en concoctant des ...

Laver et égrener les groseilles et les placer dans une bassine à confiture à feu doux. Ajouter progressivement le sucre tout en remuant. Laisser cuire pendant 10 mn. après avoir fini d'incorporer le ...

" Plus le fruit est rouge, plus il est acidulé ", indique la productrice, Nadège Bellot. La groseille à maquereau, une baie jaune, s’accordera donc plus facilement avec les saveurs de gibiers comme le ...

Lavez et égrappez les cassis. Déposez les fruits dans le bol. Programmez 8 min / température Varoma / fonction sens inverse / vitesse 2. Passez les fruits dans un chinois pour éliminer les pépins.

Verser 1,5kg seulement de grains de cassis et l'eau dans une cocotte . Cuire 10 minutes tout en écrasant les grains, écumer, puis passer le tout au chinois.Filtrer le jus et ajouter 1kg de sucre par ...